Zhengxin ไก่ทอดจีน โมเดลคล้าย MIXUE เปิดที่เซ็นทรัลเวิลด์ เริ่มต้นชิ้นละ 15 บาท

Zhengxin Chicken Steak (อ่านว่า “เจิ้งซิน”) เป็นร้านไก่ทอดจากประเทศจีน ที่มีกว่า 20,000 สาขา และเข้ามาเปิดสาขาแรกในไทยที่ ONE ConneX แถว ๆ อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ  

และล่าสุดก็เปิดอีกสาขา ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ที่ชั้น 7 ใกล้ ๆ กับร้าน Sushiro 

ที่น่าสนใจคือ ร้านนี้เหมือนจะมีกลยุทธ์คล้าย ๆ กับ MIXUE 

คล้ายในมุมที่ว่า เน้นขยายสาขาจำนวนมาก ๆ เข้าไว้ จนทำให้เกิดการประหยัดต่อขนาด (Economies of scale) 

คือต้นทุนเฉลี่ยต่อชิ้นของสินค้าถูกมาก ๆ เพราะสั่งซื้อ สั่งเตรียมวัตถุดิบทีละมาก ๆ เลยทำให้สามารถขายไก่ทอดในราคาถูกได้ 

แล้วขายถูกแค่ไหน ? มาดูตัวอย่างราคาของไก่ทอดร้านนี้กัน 

- ไก่กรอบสไปซี ราคาชิ้นละ 15 บาท 

- เฟรนช์ฟรายส์ ราคาชุดละ 20 บาท 

- ชิกเกน วิงซ์ (น่องไก่ทอด) ราคาชิ้นละ 25 บาท 

- เบอร์เกอร์เนื้อ ราคาชิ้นละ 30 บาท 

- ชิกเกน สเต๊ก ราคาชิ้นละ 50 บาท

- สไปซี ชิกเกน เบอร์เกอร์ ราคาชิ้นละ 50 บาท 

- โค้ก กระป๋องละ 20 บาท 

นอกจากนี้ยังมี ไอศกรีม (คล้าย ๆ ของ MIXUE) เป็นของหวาน ขายราคาโคนละ 15 บาทด้วย 

ซึ่งราคานี้ต้องบอกว่าค่อนข้างถูก เมื่อเทียบกับคู่แข่งรายอื่น ๆ โดยเฉพาะร้านที่ขายอยู่บนศูนย์การค้า 

และสำหรับรสชาตินั้น Zhengxin Chicken Steak จะมีรสชาติเหมือนไก่ทอดทั่วไป แต่จะมีการคลุกผงรสเผ็ดของทางร้านอยู่ด้วย ทำให้มีรสชาติแปลกใหม่ ต่างจากไก่ทอดร้านอื่น ๆ 

References

-https://zhengxinca.com/our-story

-https://www.huayuhua.com/en/index/Anli/show/catid/7/id/224.html