วิธีตั้งราคา แบบ Cost Plus Pricing บวกกำไร ขึ้นไปจากต้นทุน พร้อมตัวอย่างใช้จริง

Cost Plus Pricing อธิบายง่าย ๆ คือ 

เป็นการตั้งราคาขาย โดยการบวกกำไรที่เราอยากจะได้ เพิ่มจากต้นทุน เพื่อให้ได้ราคาขายสุดท้าย

โดยใช้สูตรง่าย ๆ คือ

ราคาขาย = ต้นทุนทั้งหมด + กำไรของสินค้า

โดยต้นทุนทั้งหมดที่ว่า ก็คือ

- ต้นทุนคงที่ คือต้นทุนที่ไม่ว่าจะขายของได้สักกี่ชิ้น ต้นทุนส่วนนี้ก็ยังต้องจ่ายออกไป

อย่างเช่น ต้นทุนค่าแรง, ค่าเช่าที่, ค่าน้ำ ค่าไฟ และค่าเสื่อมราคา

- ต้นทุนผันแปร คือต้นทุนที่แปรผัน ไปตามสินค้าที่เราขายได้ 

อย่างเช่น ต้นทุนค่าวัตถุดิบ, ค่าบรรจุภัณฑ์

ซึ่งก่อนที่เราจะรู้ ว่าจะต้องตั้งราคาขายเท่าไร เราจำเป็นต้องคิดต้นทุนทั้งหมดในการผลิต ที่กล่าวมาให้ได้ก่อน 

แล้วจึงเอาต้นทุนตรงนั้น มาคิดเป็นต้นทุนสินค้าเฉลี่ยต่อหน่วย

เมื่อได้ต้นทุนสินค้าต่อหน่วยที่แท้จริงแล้ว เราก็จะเอาต้นทุนสินค้าต่อหน่วยมาบวกกับกำไรที่เราต้องการ แล้วจึงได้เป็นราคาขายต่อหน่วยนั่นเอง

ซึ่งวิธีการบวกกำไร โดยปกติแล้ว จะนิยมบวกกำไรเป็นเปอร์เซ็นต์

มาดูตัวอย่างการคำนวณให้เห็นภาพ

ยกตัวอย่างเช่น เราเปิดร้านอาหารแล้วมีต้นทุนตามนี้

ต้นทุนคงที่

- เป็นค่าแรงรายวัน หารด้วยจำนวนอาหารที่คาดว่าขายได้เฉลี่ยต่อวัน 15 บาท/จาน

- เป็นค่าเช่าที่ หารด้วยจำนวนอาหารที่คาดว่าขายได้เฉลี่ยต่อวัน 10 บาท/จาน

- เป็นต้นทุนค่าน้ำ ค่าไฟ และอื่น ๆ เฉลี่ย 5 บาท/จาน

ต้นทุนผันแปร 

- เป็นต้นทุนวัตถุดิบเท่ากับ 70 บาท/จาน

หมายความว่า ถ้ารวมต้นทุนตามสมมติฐานนี้ ต้นทุนต่อจานได้ทั้งหมดจะเท่ากับ 100 บาท 

ทีนี้ถ้าเราต้องการกำไร 20% ก็เท่ากับว่า เราต้องขายอาหารให้ได้ เฉลี่ยจานละ 120 บาท นั่นเอง

ซึ่งนี่คือหลักการคำนวณตามสมมติฐานที่บอกข้างต้น แต่ความยากก็คือ เราต้องประเมินให้ดี ๆ ว่าในแต่ละวัน เราจะมียอดขายประมาณไหน

ยิ่งทำได้แม่น การประเมินต้นทุนต่อหน่วยสินค้าที่เราขาย ก็จะยิ่งทำได้ถูกต้องแม่นยำ

นอกจากนี้ การตั้งราคาขายแบบ Cost Plus Pricing ก็ยังถูกนำมาใช้ในแวดวงอุตสาหกรรมด้วย

ซึ่งเราเอาตัวอย่างบริษัทหนึ่งมาให้ดู คือ KJL หรือ บมจ.กิจเจริญ เอ็นจิเนียริ่ง อีเลคทริค 

บริษัทนี้เป็นบริษัททำตู้ไฟ หรือกล่องไฟ ให้กับบ้าน คอนโดมิเนียม อาคารสำนักงาน และโรงงานอุตสาหกรรมต่าง ๆ 

ด้วยโมเดลธุรกิจแบบนี้ เราก็พอจะแยกโครงสร้างต้นทุน ของโรงงานผลิตตู้ไฟและกล่องไฟได้ดังนี้

ต้นทุนคงที่ ที่ไม่เปลี่ยนแปลงไปตามยอดขาย อย่าง

- ค่าเสื่อมราคาที่ดิน เครื่องจักร และอุปกรณ์ 

- ค่าจ้างพนักงานทั้งรายวัน และรายเดือน

- ค่าซ่อมแซมและบำรุงรักษาเครื่องจักร

ต้นทุนผันแปร ที่เปลี่ยนแปลงไปตามยอดขาย อย่าง

- ต้นทุนวัสดุ หรือ Raw material ที่ใช้สำหรับการผลิตตู้ไฟ เช่น โลหะแผ่น สีผง นอต-สกรู

- ต้นทุนค่าไฟฟ้า ที่ขึ้นอยู่กับกำลังผลิตของเครื่องจักร

- ต้นทุนค่าล่วงเวลา หรือ OT ซึ่งแปรผันไปตามยอดสั่งซื้อจากลูกค้า

- ค่าใช้จ่ายในการขนส่งสินค้า

ซึ่งต้นทุนเหล่านี้ ก็ต้องนำมารวมกัน แล้วคิดถัวเฉลี่ยเป็นต้นทุนต่อหน่วย แล้วบวกเปอร์เซ็นต์กำไรที่เราต้องการ

สมมติว่า KJL ทำตู้ไฟขึ้นมา 1 ตู้ มีต้นทุนเฉลี่ยต่อหน่วยทั้งหมดอยู่ที่ 2,000 บาท

และ KJL ต้องการขายโดยการบวกกำไรไปอีกสัก 15% 

ก็เท่ากับว่า KJL จะต้องขายตู้ไฟนี้ที่ราคา 2,300 บาท นั่นเอง

References

- https://www.businessplus.co.th/Activities

- รายงานประจำปี 2566 บมจ.กิจเจริญ เอ็นจิเนียริ่ง อีเลคทริค 

- https://www.marketthink.co/53909