สรุปเรื่อง GRAM Pancakes กับ PABLO Cheesetart ปิดกิจการในไทย จาก เบียร์ ใบหยก ถึงเจ้าของ คนปัจจุบัน

วันนี้มีข่าวสำคัญในวงการร้านของหวานในไทย คือเจ้าของแบรนด์ร้าน GRAM Pancakes กับร้าน PABLO Cheesetart ได้ประกาศปิดกิจการของทั้ง 2 ร้านดังในปีนี้

ทั้ง 2 แบรนด์นี้ เป็นแบรนด์ร้านขนมชื่อดังจากญี่ปุ่น

ซึ่งรู้หรือไม่ว่า คนที่เอาแฟรนไชส์ร้านนี้เข้ามาในไทยในตอนแรก คือ “คุณเบียร์ ใบหยก” หรือ คุณปิยะเลิศ ใบหยก

แล้วจากนั้นก็ถูกเปลี่ยนไม้ ส่งต่อมาถึงเจ้าของคนปัจจุบัน 

คือ บริษัท วีรันดา รีสอร์ท จำกัด (มหาชน) หรือ VRANDA ที่ทำธุรกิจหลักเป็นด้านอสังหาริมทรัพย์ จดทะเบียนอยู่ในตลาดหุ้นไทย

เส้นทางของ GRAM Pancakes กับ PABLO Cheesetart 

จากวันแรก ถึงวันที่ประกาศโบกมือลาเมืองไทยในวันนี้ เป็นอย่างไร ?

BrandCase สรุปเรื่องนี้ให้ แบบเข้าใจง่าย ๆ เป็นข้อ ๆ 

- เริ่มจากปี 2554 คุณเบียร์ ปิยะเลิศ หรือ “คุณเบียร์ ใบหยก” ทายาทตระกูลใบหยก ได้ก่อตั้ง บริษัท พีดีเอส โฮลดิ้ง จำกัด หรือ PDS ขึ้นมา 

โดยบริษัทนี้ทำธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร และขนมญี่ปุ่น โดยใช้กลยุทธ์ซื้อแฟรนไชส์ที่ค่อนข้างมีชื่อเสียงมาเปิดในไทย

- ปี 2559 คุณเบียร์ ซื้อมาสเตอร์แฟรนไชส์ร้านขนม PABLO Cheesetart จากประเทศญี่ปุ่น มาเปิดสาขาในไทย ภายใต้บริษัท PDS 

จนเกิดเป็นกระแสชีสทาร์ตในไทยอยู่ช่วงหนึ่ง โดยมียอดขายสูงสุดวันละ 1 ล้านบาท

- ปี 2561 บริษัท PDS ซื้อมาสเตอร์แฟรนไชส์ร้านขนม GRAM Pancakes จากประเทศญี่ปุ่น เพื่อเพิ่มพอร์ตธุรกิจร้านขนมให้กับบริษัท

- จุดเปลี่ยนสำคัญ เกิดขึ้นในปี 2562 

คือ บริษัท วีรันดา รีสอร์ท จำกัด (มหาชน) หรือ VRANDA ซื้อหุ้น 100% ของบริษัท PDS ต่อจากคุณเบียร์ 

โดยเป็นดีลมูลค่า 110 ล้านบาท จนเป็นเจ้าของมาสเตอร์แฟรนไชส์ในไทย GRAM Pancakes 5 สาขา และ PABLO Cheesetart 3 สาขาในไทย 

- ปี 2563 ถึงปี 2564 บริษัท PDS ภายใต้การบริหารของ VRANDA พยายามปรับกลยุทธ์เพื่อกระตุ้นยอดขายสู้กับวิกฤติล็อกดาวน์ 

ตั้งแต่การเพิ่มช่องทางดิลิเวอรี, การขยายสาขา หรือการคิดค้นเมนูใหม่ ๆ เพิ่มเติม

- ปี 2565 บริษัท PDS ขยายธุรกิจจนมีร้าน GRAM Pancakes 13 สาขา และร้าน PABLO Cheesetart 11 สาขา

- แต่ในปี 2566 เริ่มมีการทยอยปิดบางสาขาลง จากผลกระทบของยอดขายที่ลดลงต่อเนื่อง ตั้งแต่ล็อกดาวน์ 

ทำให้บริษัทขาดทุนต่อเนื่องเฉลี่ย 2.4 ล้านบาททุกเดือน ตลอด 9 เดือนแรกของปี 2566

ทำให้เหลือร้าน GRAM Pancakes เพียง 5 สาขา และร้าน PABLO Cheesetart เพียง 4 สาขาเท่านั้น

- ปัจจุบัน จากความนิยมของแบรนด์ที่ลดลงเรื่อย ๆ ที่แม้บริษัทจะพยายามกระตุ้นยอดขายด้วยหลากหลายวิธีแล้วก็ตาม แต่ก็ยังไม่สำเร็จ จนเหลือร้านทั้งสอง รวมกันเพียง 5 สาขา

ซึ่งตอนนี้ ทาง VRANDA ก็เพิ่งประกาศปิดกิจการ ร้าน GRAM Pancakes กับร้าน PABLO Cheesetart ในไทย ภายในปีนี้ 

ก็ต้องบอกว่า เป็นการเดินทางที่หวือหวา ตลอด 8 ปีที่ผ่านมา สำหรับ PABLO Cheesetart 

และ 6 ปีสำหรับ GRAM Pancakes 

ปิดตำนาน 2 ร้านขนมดังในไทยที่เคยเป็นกระแสบูมสุด ๆ คนต่อแถวรอคิวกันเป็นชั่วโมง 

จากที่เคยขายได้วันละเป็นล้านบาท กระทั่งมาเจอวิกฤติและกระแสความนิยมที่ลดลง จนต้องปิดกิจการลงในที่สุด..

References

-ข่าวประชาสัมพันธ์จาก VRANDA

-รายงานประจำปี 2565 บริษัท วีรันดา รีสอร์ท จำกัด (มหาชน)

-Oppday Q3/2023 VRANDA บมจ. วีรันดา รีสอร์ท จากช่อง SET Thailand