เจ้าของ Mo-Mo-Paradise ในไทย ก็เพิ่งรายงานผลประกอบการปี 2565 ที่ผ่านมา รายได้ 1,519 ล้านบาท เติบโต 74% เมื่อเทียบกับปี 2564 กำไร 213 ล้านบาท เติบโต 193% เมื่อเทียบกับปี 2564
เรื่องนี้มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย ที่ BrandCase จะเล่าให้ฟัง..
รู้หรือไม่ ? Mo-Mo-Paradise ใช้มีดขนาดที่แตกต่างกันในการหั่นแต่ละวัตถุดิบ เพราะมันจะช่วยลดของเสีย และลดต้นทุนเวลาได้มากกว่าการใช้มีดเพียงขนาดเดียวในการหั่นวัตถุดิบทุกอย่าง ซึ่งต้องบอกว่า นี่เป็นเพียงหนึ่งในเคล็ดลับการบริหาร ที่ใส่ใจทุกขั้นตอนของ Mo-Mo-Paradise
ถ้าพูดถึงร้านชาบูสไตล์ญี่ปุ่นในดวงใจ หลายคนก็คงจะนึกถึง Mo-Mo-Paradise กันเป็นอันดับแรก ๆ เพราะกระแสความฮอตฮิตของร้านชาบูเจ้านี้ก็ไม่เคยแผ่ว แถมยังมาแรงแซงโควิดอีกด้วย ถึงขั้นที่ว่า หลังจากมีมาตรการคลายล็อกดาวน์ คิวหน้าร้าน Mo-Mo-Paradise ก็ยาวเป็นหางว่าวเลยทีเดียว แล้ว Mo-Mo-Paradise มีกลยุทธ์อะไร ที่ทำให้มีคนติดใจและหลงรัก กันมากมายขนาดนี้ ? THE BRIEFCASE จะสรุปให้ฟัง
รวมกลยุทธ์ ทำธุรกิจอาหาร ให้ใคร ๆ ก็หลงรัก จากแบรนด์ดัง