สรุปไฮไลต์ สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ One Bangkok ในโพสต์นี้

รู้ไหมว่า ปัจจุบัน สตาร์บัคส์ แบบ Flagship Store ในไทย มีทั้งหมด 4 สาขา โดยสาขาใหม่ล่าสุดที่เพิ่มเข้ามาก็คือ สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ ที่ โครงการ One Bangkok

ซึ่งทาง สตาร์บัคส์ ประเทศไทยเองได้ออกมาบอกว่า สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ One Bangkok นั้นถือเป็น โมเดลร้านกาแฟสีเขียวของสตาร์บัคส์ ที่ใหญ่ที่สุดในไทยอีกด้วย

แล้วสาขานี้มีอะไรน่าสนใจบ้าง ?
BrandCase สรุปให้แบบสั้น ๆ

อย่างที่บอกเลยคือ สตาร์บัคส์ สาขานี้ นอกจากจะเป็นสาขา Flagship แล้ว ยังเป็นโมเดลร้านกาแฟสีเขียวด้วย

ซึ่งทางสตาร์บัคส์จะเรียกร้านโมเดลนี้ว่า Greener Store

โดยคร่าว ๆ ก็คือ Greener Store นั้น มีลักษณะดังนี้ คือ 

- มีการลดการใช้น้ำ, ไฟฟ้า 

- มีการรีไซเคิล และนโยบายลดขยะ 

- ใช้หลอดไฟ LED เพื่อประหยัดไฟ - ใช้ก๊อกประหยัดน้ำ เป็นต้น

แต่อีกหนึ่งจุดเด่นที่สาขานี้จะพิเศษกว่าสาขาอื่น ๆ ก็คือ
การทำ Lighting ตามช่วงเวลาในแต่ละวัน

ต้องบอกว่า ร้านสตาร์บัคส์ ทั่วไปนั้น จะใช้หลอดไฟปกติ หมายถึงว่า เมื่อเปิดสวิตช์ ก็จะเป็นการใช้ไฟในระดับเดิมตลอดวัน

แต่สตาร์บัคส์สาขานี้จะมีการจัด Lighting ระดับความสว่างให้เข้ากับสภาพแวดล้อมของวัน ทำให้ในแต่ละช่วงเวลาจะใช้ความสว่างไม่เท่ากัน

ซึ่งนอกจากจะได้ประโยชน์ในเรื่องของ บรรยากาศภายในร้านแล้ว ยังช่วยประหยัดไฟได้อีกด้วย

อีกจุดเด่นหนึ่งที่น่าสนใจในความเป็น Greener Store ก็คือสตาร์บัคส์สาขานี้จะมีบริเวณจุดแยกขยะซึ่งจะมีขนาดใหญ่กว่าสาขาอื่น ๆ

เพื่อให้สอดคล้องกับคอนเซปต์ของร้าน โดยบริเวณจุดแยกขยะ จะประกอบไปด้วย 

- จุดทิ้งเศษกระดาษ 

- จุดเทน้ำแข็ง/ล้างแก้ว

- จุดบริการเติมน้ำเปล่าฟรี 

- จุดคืนแก้ว (สำหรับแก้วใช้ที่ร้าน)

นอกจากนี้ในเรื่องของการออกแบบร้าน ทางร้านยังออกแบบให้มีบรรยากาศเหมือนดอยต่าง ๆ ในภาคเหนือ ที่เป็นแหล่งปลูกกาแฟของสตาร์บัคส์

อย่างเช่น การทำที่นั่งเป็นขั้นบันได ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากการทำเกษตรกรรมแบบขั้นบันไดบนเขา
การตกแต่งโคมไฟให้เหมือนต้นไม้ เพื่อสื่อถึงการทำเกษตรแบบยั่งยืนไม่กระทบต้นไม้ใหญ่อื่น ๆ

ทั้งหมดนี้ก็เป็นอีกหนึ่ง ความน่าสนใจของ สตาร์บัคส์สาขาใหม่ล่าสุดในประเทศไทย และเป็นสาขาที่เป็นโมเดลร้านกาแฟสีเขียวที่ใหญ่สุดในไทย โดยมีพื้นที่รวมกว่า 860 ตารางเมตร ซึ่งร้านนี้เป็นร้านแบบ 2 ชั้น ที่สามารถรองรับลูกค้าได้สูงสุดถึง 230 ที่นั่ง