มหากาพย์ เซฟวัน ตลาดกลางคืน ใหญ่สุดในไทย ที่กลุ่มเซ็นทรัล เคยเป็นเจ้าของ

มหากาพย์ เซฟวัน ตลาดกลางคืน ใหญ่สุดในไทย ที่กลุ่มเซ็นทรัล เคยเป็นเจ้าของ | BrandCase

เซฟวัน คือตลาดกลางคืนขวัญใจชาวโคราช ในตอนนี้กลายเป็นตลาดกลางคืน ใหญ่ที่สุดในไทย ด้วยเนื้อที่กว่า 130 ไร่

ปีที่แล้ว ตลาดเซฟวัน สามารถเก็บค่าเช่าได้กว่า 100 ล้านบาท

และรู้หรือไม่ ? ว่าพื้นที่ตลาดเซฟวันในอดีตนั้น เคยเป็นห้างมาก่อน โดยเจ้าของได้ร่วมทุนกับกลุ่มเซ็นทรัล ก่อนจะเจ๊งในวิกฤติเศรษฐกิจปี 2540

จากห้างเซฟวัน ได้เปลี่ยนเป็นตลาดเซฟวัน
ตลาดกลางคืนขนาดใหญ่ ที่ประสบความสำเร็จอย่างมากได้อย่างไร ?
BrandCase สรุปให้ แบบเข้าใจง่าย ๆ

ตลาดเซฟวัน ตั้งอยู่ในจังหวัดนครราชสีมา ตรงถนนมิตรภาพ ขาออกไปจังหวัดสระบุรี

เนื่องจากพื้นที่ตรงตลาดเซฟวัน อยู่ไม่ไกลจากตัวจังหวัดนครราชสีมามากนัก
ทำให้ในช่วงเริ่มแรก ที่ดินตรงนั้น มีแผนจะสร้างเป็นห้างสรรพสินค้าก่อน ชื่อห้างเซฟวัน

โดยห้างเซฟวัน เกิดขึ้นมาจากผู้บริหารของ ห้างคลังพลาซ่า
ซึ่งเกิดจากการร่วมทุน ระหว่างกลุ่มห้างท้องถิ่นและกลุ่มทุนขนาดใหญ่ นั่นคือ กลุ่มเซ็นทรัลรีเทล หรือ CRC ในปัจจุบัน

ห้างเซฟวัน ได้สร้างเสร็จและเปิดให้บริการเมื่อปี 2537 โดยเป็นห้างซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งแรกของชาวโคราช

หลังจากเปิดได้ไม่นาน ห้างเซฟวัน ก็ต้องเจอกับคู่แข่งห้างซูเปอร์มาร์เก็ตหน้าใหม่ในประเทศไทยหลายเจ้า อย่างเช่น Lotus’s, Big C และ Makro

จนกระทั่งปี 2540 ก็ได้เกิดวิกฤติต้มยำกุ้ง จนทำให้ห้างเซฟวัน ที่กลุ่มเซ็นทรัลเข้าไปร่วมทุนได้ปิดตัวลง

ในขณะที่กลุ่มทุนใหญ่ ที่เป็นเจ้าของห้าง Lotus’s, Big C และ Makro
ก็จำเป็นต้องขายห้างของตัวเองให้กับต่างชาติ เพื่อรักษาตัวเองจากพิษเศรษฐกิจก่อน

ในขณะที่กลุ่มทุนขนาดใหญ่ ต้องล้มลงจากวิกฤติ
ก็ยังมีนักธุรกิจตัวเล็ก ๆ คนหนึ่ง เห็นโอกาสในวิกฤตินี้..

นักธุรกิจคนนั้นก็คือ “คุณรัตนไชย สราธิวัฒน์ประไพ”
เขาเป็นนักธุรกิจชาวกรุงเทพมหานคร เขามีภรรยา เป็นชาวอำเภอปักธงชัย จังหวัดนครราชสีมา

ซึ่งในตอนนั้น คุณรัตนไชย ก็กำลังประสบปัญหาการเงิน จากวิกฤติปี 2540 เช่นเดียวกัน

แต่วันดีคืนดี เขาได้สังเกตเห็นตลาดเปิดท้าย หน้าห้างสรรพสินค้าแห่งหนึ่งใจกลางเมืองโคราช
ที่มีคนเดินหนาแน่นผิดหูผิดตา ท่ามกลางเศรษฐกิจที่ไม่ดีในช่วงนั้น

นั่นจึงทำให้เขาเกิดไอเดีย อยากทำตลาดเปิดท้ายขายของแบบนี้
โดยสถานที่ที่เขาให้ความสนใจคือ พื้นที่ลานจอดรถหน้าห้างเซฟวัน ที่เพิ่งจะเจ๊งไป

คุณรัตนชัยได้ตัดสินใจเช่าพื้นที่หน้าลานจอดรถขนาด 2 ไร่ ต่อจากเจ้าของห้างเซฟวันเดิม
แล้วนำพื้นที่ตรงนั้น ไปทำเป็นตลาดเปิดท้าย
เพื่อเจาะกลุ่มคนทั่วไปที่กำลังตกงาน และประสบปัญหาทางการเงินโดยเฉพาะ

ซึ่งคนกลุ่มนี้ ก็จะนำของใช้เก่า ๆ หรือกรุสมบัติต่าง ๆ
มาเปิดท้ายขายของมือสองที่ตลาดแห่งนี้ เพื่อหาเงินเข้ากระเป๋าก่อน

ต่อมา เมื่อตลาดแห่งนี้เริ่มมีคนมาเดินเยอะขึ้น
ทำให้คุณรัตนไชย ตัดสินใจขอเช่าพื้นที่เพิ่มเป็น 15 ไร่ และเริ่มขายของทั่วไป อย่างเสื้อผ้า ข้าวของเครื่องใช้ และของกิน

จนทำให้ตลาดเซฟวัน เริ่มเป็นที่รู้จักในฐานะตลาดนัดขายของกลางคืนสำหรับชาวโคราช และคนในจังหวัดละแวกใกล้เคียง
อย่างเช่น จังหวัดสระบุรี จังหวัดปราจีนบุรี และจังหวัดบุรีรัมย์

แล้วเมื่อตลาดเซฟวัน เริ่มมีผู้คนมาเดินเยอะจนแน่นตลาด ก็ทำให้คุณรัตนไชยตัดสินใจขยายตลาดเซฟวัน

โดยไปขอเช่าพื้นที่มากกว่า 100 ไร่ จากเจ้าของที่ดินแปลงต่าง ๆ โดยรอบกว่า 22 ราย มาปล่อยให้พ่อค้าแม่ค้ามาเช่าที่เพิ่มมากขึ้น

ปัจจุบัน ตลาดเซฟวัน กลายเป็นตลาดนัดกลางคืนที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ด้วยเนื้อที่กว่า 130 ไร่

ซึ่งถ้าหากพูดถึงว่าทำไมตลาดเซฟวัน ถึงประสบความสำเร็จ ก็พอจะอธิบายเป็นข้อ ๆ ได้ดังนี้

เป็นตลาดกลางคืนขนาดใหญ่ ที่เป็น Magnet ดึงลูกค้าชาวโคราช และชาวจังหวัดใกล้เคียง

โดยเฉพาะกลุ่มลูกค้าหลัก ก็คือชาวจังหวัดนครราชสีมา ที่มีประชากรอาศัยอยู่กว่า 2,630,000 คน
ซึ่งนับว่ามากที่สุดเป็นอันดับ 2 ของประเทศไทย

และถ้านับเฉพาะในตัวอำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งเป็นที่ตั้งของตลาดเซฟวัน เพียงอำเภอเดียวนั้น ก็มีประชากรอาศัยอยู่มากถึง 440,000 คนเลยทีเดียว

ซึ่งกลุ่มลูกค้าของตลาดเซฟวัน เป็นกลุ่มลูกค้าที่มีรายได้น้อย ถึงรายได้ปานกลาง

โดยเป็นพนักงานในห้างร้าน บริษัท และโรงงานต่าง ๆ ในจังหวัดนครราชสีมา
รวมถึงกลุ่มนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี มหาวิทยาลัยดังของจังหวัดอีกด้วย

ไม่เน้นขายของแพงเกินไป

อย่างที่บอกว่า ลูกค้าของตลาดเซฟวันที่มาเดิน ส่วนใหญ่มักเป็นกลุ่มคนทำงานที่มีรายได้น้อยถึงปานกลาง
ดังนั้น ของที่นำมาขายในตลาดเซฟวัน จะต้องไม่แพงจนเกินไป

ซึ่งตลาดเซฟวัน จะเน้นเก็บค่าเช่ากับพ่อค้าแม่ค้า ในราคาที่ไม่แพงด้วย

อย่างล็อกขายอาหารและเครื่องดื่ม ของตลาดเซฟวัน ค่าเช่าจะอยู่ที่ล็อกละ 55-160 บาทต่อวัน

หรือล็อกสำหรับนำรถมาเปิดท้ายขายสินค้าต่าง ๆ เช่น เสื้อผ้า เครื่องแต่งกาย หรือสินค้าวินเทจ
ค่าเช่าจะอยู่ที่ล็อกละ 160-310 บาทต่อวัน

ซึ่งเมื่อค่าเช่าล็อกถูก ก็ทำให้พ่อค้าแม่ค้า นำของมาขายให้กับลูกค้า ในราคาไม่แพงเกินไป แต่ก็ได้กำไรคืนกลับมา..

เน้นทำคอนเทนต์ เพื่อโปรโมตตลาดอย่างสม่ำเสมอ

ตลาดเซฟวัน ยังใช้วิธีการโปรโมตตลาด ผ่านช่องทางออนไลน์
โดยมีแชนเนลชื่อ “ตลาดเซฟวัน SaveoneKorat”

ไว้ทำคอนเทนต์รายการต่าง ๆ บนช่องทางออนไลน์
ทั้งยูทูบ, Facebook, Reels และ TikTok โดยใช้โลเคชัน เป็นตลาดเซฟวันในการถ่ายทำ

สำหรับรายการเด็ด ๆ บนช่องทางออนไลน์ ก็อย่างเช่น

รายการ Yessir เป็นรายการแกล้งลูกค้าที่มาเดินเล่นตลาดเซฟวัน
ด้วยกิจกรรมหรือมุกแกล้งต่าง ๆ ที่รายการจัดไว้ให้รายการ Yummy Food เป็นรายการรีวิวของกินเด็ด ๆ ของแต่ละร้านในตลาดเซฟวัน

ด้วยคอนเทนต์รายการเหล่านี้ ทำให้ตลาดเซฟวัน เป็นที่รู้จักมากขึ้น
โดยปัจจุบันแชนเนล ตลาดเซฟวัน SaveoneKorat มีผู้ติดตามบนทุกช่องทางมากกว่า 3.5 ล้านคน

นอกจากจุดเด่นที่กล่าวมาทั้งหมด ตลาดเซฟวัน ก็ยังแบ่งพื้นที่บางส่วนมาทำเป็นศูนย์การค้าแบบเอาต์ดอร์ ไว้ให้ร้านค้าและร้านอาหารดัง ๆ มาเช่าพื้นที่ระยะยาว กับตลาดเซฟวันด้วย

โดยร้านอาหารที่มาลงในตลาดเซฟวัน เช่น

ร้านอาหารฟาสต์ฟูด อย่าง KFC, Pizza Hut, Dairy Queenร้านขายสินค้าเฉพาะอย่าง เช่น BaNANA, DR.PHARMA และ MR.DIYร้านค้าซูเปอร์มาร์เก็ตอย่าง TOPS ซูเปอร์คุ้ม
ไปจนถึงแบงก์ต่าง ๆ ก็มาเช่าพื้นที่ในตลาดเซฟวันเช่นเดียวกัน

นอกจากร้านค้าเช่าต่าง ๆ แล้ว ภายในตลาดเซฟวัน ก็ยังมีโซนศูนย์อาหารขนาดใหญ่
สำหรับซื้อของกินมานั่งกินเพลิน ๆ และยังมีพื้นที่ไว้สำหรับแฮงก์เอาต์ สังสรรค์กับเพื่อนฝูง

และอีกสิ่งหนึ่ง ที่ช่วยเข้ามาเติมเต็มพื้นที่ตลาดเซฟวัน ให้มีเสน่ห์มากขึ้นอีกก็คือ

มีลานจัดอิเวนต์ชื่อว่า “ลานไทมุง” เป็นลานกว้าง ๆ เกือบ 10,000 ตารางเมตร

เอาไว้สำหรับจัดกิจกรรมอิเวนต์ อย่างเช่น การจัดคอนเสิร์ต การจัดงานเทศกาลอาหาร
ไปจนถึงการจัดงานโชว์ต่าง ๆ เช่น งานโชว์บิ๊กไบค์ และงานแสดงผาดโผน

ซึ่งธีมงานอิเวนต์ ภายในตลาดเซฟวันแห่งนี้ ก็จะเป็นงานอิเวนต์แบบภูธร
คือมีความบ้าน ๆ มีสีสัน เป็นกันเอง และเน้นให้ผู้คนเข้ามาร่วมงานเยอะ ๆ

จากการนำร้านอาหาร หรือร้านค้าขึ้นห้างมาลง การทำศูนย์อาหารที่รวมของกินหลากหลาย
ไปจนถึงการแบ่งพื้นที่สำหรับจัดงานอิเวนต์

ทำให้ตลาดเซฟวัน กลายเป็นอีกหนึ่งสถานที่ ที่เป็นศูนย์รวมการใช้ชีวิตของชาวโคราชอีกหนึ่งแห่ง
นอกจากศูนย์การค้าขนาดใหญ่ภายในจังหวัด อย่าง เดอะมอลล์, เซ็นทรัล และเทอมินอล 21

และสามารถเก็บค่าเช่าที่ขายของได้ เป็นหลักร้อยล้านบาทต่อปี

โดยเราจะเห็นได้จากรายได้ของ บริษัท ตลาดเซฟวัน จำกัด

ปี 2563 มีรายได้ 88 ล้านบาท
ปี 2564 มีรายได้ 96 ล้านบาท
ปี 2565 มีรายได้ 122 ล้านบาท

เมื่อโมเดลตลาดเซฟวัน ที่โคราชประสบความสำเร็จ
ลูกชายของคุณรัตนไชย สราธิวัฒน์ประไพ เจ้าของตลาดเซฟวันโคราช

จึงตัดสินใจนำตลาดเซฟวัน มาขยายสาขา 2 ที่กรุงเทพมหานคร

โดยใช้ชื่อว่า “ตลาดเซฟวันโก” (SaveOne GO) ซึ่งตั้งอยู่ติดกับตลาดประตูกรุงเทพพลาซ่า
ใกล้ ๆ กับรถไฟฟ้า BTS สถานีแยก คปอ.

โดยจุดเด่นของตลาดเซฟวันโก คือจะมีร้านอาหาร และของกินเยอะ ๆ
เพื่อให้คนที่อยู่แถบรังสิต ลำลูกกา หรือคนที่อาศัยอยู่ตามแนวรถไฟฟ้าสายสีเขียว ได้มาหาของกินอร่อย ๆ ในตลาดแห่งนี้..

ซึ่งการเปิดตลาดเซฟวันโกแห่งใหม่นี้ เจ้าของตลาด ก็ได้ใช้วิธีการทำตลาดคล้าย ๆ กับตลาดเซฟวันที่โคราช นั่นคือ

การโปรโมตตลาดกลางคืนผ่านช่องทางออนไลน์ อย่าง ยูทูบ และ TikTok ผ่านอินฟลูเอนเซอร์ชื่อดังหลาย ๆ ท่านการคิดค่าเช่าล็อกที่ไม่แพงเกินไป เมื่อเปรียบเทียบกับตลาดใกล้เคียง เพื่อให้ลูกค้าที่มาเดินได้ทานของอร่อย ๆ ในราคาไม่แพง

ซึ่งเราก็ต้องดูต่อไปว่า ตลาดเซฟวันโก ซึ่งเป็นตลาดเซฟวันสาขา 2 ที่กรุงเทพมหานคร
จะประสบความสำเร็จมากแค่ไหน..

ปิดท้ายด้วยข้อมูลที่น่าสนใจ

ลูกชายของคุณรัตนไชย ซึ่งเป็นผู้ปลุกปั้นตลาดเซฟวันโก
คือคุณอิง-อธีตะ สราธิวัฒน์ประไพ
หรือที่รู้จักกันในกลุ่มผู้ติดตามในช่องทางออนไลน์ว่า “เสี่ยอิง เซฟวัน”

อินฟลูเอนเซอร์ชื่อดังบน TikTok แห่งบ้าน Love Potion
ที่ปัจจุบันมียอดผู้ติดตามกว่า 1.1 ล้านคน

โดยเขาได้ร่วมหุ้นกับเพื่อนอีก 3 คน เพื่อเปิดตลาดเซฟวันโก แห่งใหม่นี้..

References
-http://koratway.com/archives/87
-ยูทูบ ช่อง ตลาดเซฟวัน SaveoneKorat
-กรมพัฒนาธุรกิจการค้า
-ข่าวช่อง 3 (เรื่องเด่นเย็นนี้) 6 Jan 2017 ตลาดเซฟวัน SaveOneKorat
-https://thefunzaavoice.wixsite.com/saveoneclean2
-https://www.papayatop.com/saveone-go-bangkok
-https://esan108.com/ตลาดเซฟวัน-โคราช
-https://www.ryoiireview.com/review/safeone-market/
-https://thailandtourismdirectory.go.th/attraction/994
-https://www.facebook.com/RetroCityStoryTelling/photos/a.111287797148055/156230635987104/?type=3
-https://isaninsight.kku.ac.th/archives/2345