รวมกลยุทธ์ ทำธุรกิจอาหาร ให้ใคร ๆ ก็หลงรัก จากแบรนด์ดัง
“ความไม่แน่นอนของมาตรการรัฐ เดี๋ยวสั่งเปิด เดี๋ยวสั่งปิด สิ่งเหล่านี้ทำให้การบริหารจัดการของร้านอาหาร ทำได้ลำบากมาก และถ้า iberry Group ไม่ได้ทำ Cloud Kitchen ไว้ตั้งแต่โควิด 19 ระลอกแรก ตอนนี้ก็อาจจะแย่ไปแล้ว” สิ่งที่น่าสนใจ คือการแก้เกมของ iberry Group ที่หันมาโฟกัสการขยายครัวกลาง หรือที่เรียกว่า Cloud Kitchen ไปพร้อม ๆ กับสร้างแบรนด์ใหม่ที่ชื่อว่า “รวมมิตร Cloud Kitchen”
ทองสมิทธ์ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ ชามละ 200 บาท ที่ขายดี มีกลยุทธ์อะไร ถึงสามารถทำให้เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือที่ดูธรรมดา มีมูลค่าได้ขนาดนี้ THE BRIEFCASE จะสรุปให้ฟัง..