Cotti Coffee ม้ามืดกาแฟจีน 2 ปี มี 7,000 สาขา และกำลังเจาะตลาดไทย

17 ก.ค. 2024

อีกหนึ่งม้ามืดเชนร้านค้าจากจีน ที่กำลังมาเจาะตลาดไทยตอนนี้ก็คือ Cotti Coffee

หลายคนอาจจะไม่คุ้นชื่อ แต่รู้ไหมว่าตอนนี้ Cotti Coffee เป็นแบรนด์กาแฟที่มีจำนวนสาขามากเป็นอันดับ 4 ของโลก

เป็นรองเพียง Starbucks, Luckin Coffee และ Dunkin'

ที่น่าสนใจคือแบรนด์นี้เพิ่งเปิดมาได้แค่ 2 ปี แต่ขยายสาขาไปแล้ว 7,000 สาขาทั่วโลก และกำลังเข้ามาตีตลาดไทย

กลยุทธ์ของ Cotti Coffee เป็นอย่างไร

BrandCase สรุปให้ สั้น ๆ เข้าใจง่าย ๆ

Cotti Coffee ตอนนี้มีกว่า 7,000 สาขาทั่วโลก

เทียบกับ Luckin Coffee เชนกาแฟอันดับ 1 จากประเทศจีนที่ตอนนี้มีกว่า 18,590 สาขาทั่วโลก

ที่น่าสนใจคือ กลยุทธ์ของ 2 แบรนด์นี้ จะคล้าย ๆ กัน

คือเน้นขยายสาขามาก ๆ และเน้นขายในราคาไม่แพง เมื่อเทียบกับหลาย ๆ เชนร้านกาแฟ

ซึ่งรู้หรือไม่ว่า ผู้ที่อยู่เบื้องหลัง Cotti Coffee ก็คือคุณ Lu Zhengyao และคุณ Qian Zhiya อดีตผู้ก่อตั้ง Luckin Coffee

แล้วถามว่า ทำไม Cotti Coffee ถึงโตเร็วแบบนี้ ?

- อย่างแรกก็คงเป็นเรื่องของการทำ Economies of scale หรือการประหยัดต่อขนาด ที่มีการขยายร้านจำนวนมาก โดยเน้นโมเดลแฟรนไชส์ จนสามารถสั่งซื้อวัตถุดิบทีละมาก ๆ และทำให้ต้นทุนต่อหน่วยลดลง

- โมเดลร้าน ที่ค่อนข้างเล็กเมื่อเทียบกับร้านอื่น ๆ

อ้างอิงข้อมูลจากสำนักข่าว ประชาชาติธุรกิจ ทาง Cotti Coffee จะเน้นขยายสาขาในไซซ์ขนาดเล็ก ไม่เกิน 40 ตารางเมตร ทำให้ต้นทุนในการขยายสาขานั้นต่ำกว่าร้านกาแฟประเภทอื่น ๆ

อีกอย่างคือ Cotti Coffee มีช่องทางให้สั่งเองได้จากสมาร์ตโฟน โดยสามารถสแกนสั่งผ่าน Browser หรือสามารถดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน Cotti Coffee เพื่อสั่งเครื่องดื่ม และจ่ายเงินผ่านแอปพลิเคชันได้เลย

ส่วนราคาเครื่องดื่มในไทยเป็นอย่างไร ลองมาดูตัวอย่างเมนูกัน

- อเมริกาโน 55 บาท

- คลาสสิกลาเต 65 บาท

- โคโค่นัตลาเต 75 บาท

- ช็อกโกแลตสมูทที 75 บาท

- ชาเกรปฟรุตเย็น 75 บาท

- ชานมไทยปั่น 75 บาท

โดยมีเมนูครอบคลุม ทั้งชา, กาแฟ, ชาผลไม้, ชานม

และจากที่ดูในเมนูมาคือยังไม่มีเมนูไหนที่เกิน 75 บาท

ปัจจุบัน Cotti Coffee ก็เข้ามาเปิดสาขาในไทยแล้ว มีจำนวนทั้งหมด 8 สาขา ก็คือ

- สามย่านมิตรทาวน์

- สีลมคอมเพล็กซ์