Happychef บริษัทที่ส่ง อาหารเกาหลี อาหารไทย ให้ 7-Eleven วันละ 100,000 แพ็ก

Happychef บริษัทที่ส่ง อาหารเกาหลี อาหารไทย ให้ 7-Eleven วันละ 100,000 แพ็ก | BrandCase

รู้หรือไม่ ? ไส้กรอกต๊อกบกกีชีส, ลูกชิ้นปิ้งเสียบไม้, หมูคลุกฝุ่น ใน 7-Eleven
มีบริษัทหนึ่งที่ผลิตให้วันละ 100,000 ชิ้น

บริษัทที่ว่านี้คือ บริษัท แฮปปี้เชฟ (ประเทศไทย) จำกัด ที่เป็นเจ้าของแบรนด์ “แฮปปี้เชฟ (Happychef)”
และบริษัทนี้ ทำรายได้ปีละ 500 ล้านบาท

เรื่องราวของ Happychef น่าสนใจอย่างไร ?
BrandCase จะสรุปให้ แบบเข้าใจง่าย ๆ

เรื่องราวทั้งหมดเริ่มขึ้นเมื่อ 11 ปีที่แล้ว หรือในปี 2556

คุณน้อง รัชดา บุญ-หลง ผู้คร่ำหวอดในด้านวงการอุตสาหกรรมอาหารมากว่า 15 ปี
ได้มองเห็นโอกาสทางธุรกิจว่า อาหารแช่แข็งในประเทศไทยนั้น ยังไม่ได้รับความนิยมมากนัก

จึงได้ร่วมมือกับพี่ชาย คุณหนึ่ง ธีระวัฒน์ เลาหพันธุ์ ก่อตั้ง บริษัท แฮปปี้เชฟ (ประเทศไทย) จำกัด ขึ้นมา

โดยในช่วงแรกจะผลิตและจำหน่ายอาหารสำเร็จรูปพร้อมทาน ในรูปแบบแช่เย็นและแช่แข็ง
ประเภทเนื้อหมู เนื้อไก่ เป็นหลัก ภายใต้แบรนด์ “แฮปปี้เชฟ”

และในเวลาต่อมา ทางบริษัทได้มีโอกาสนำผลิตภัณฑ์เข้าไปขายใน 7-Eleven
ภายใต้แบรนด์ อีซี่เทส บาย แฮปปี้เชฟ

โดยผลิตภัณฑ์แรกที่นำเข้าไปขายนั้น คือลูกชิ้นปิ้งเสียบไม้
ก่อนที่จะออกผลิตภัณฑ์อาหารนานาชาติตามมาในภายหลัง กว่า 30 เมนู

โดยจุดเปลี่ยนสำคัญของบริษัท ก็คือในช่วงล็อกดาวน์
ซึ่งในช่วงเวลานั้นกระแสซีรีส์เกาหลีกำลังมาแรง รวมถึงกระแส K-Pop ทำให้กระแสอาหารเกาหลีได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นตามไปด้วย

บริษัทจึงเกิดไอเดียที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเกาหลี เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่อินกับซีรีส์ และกระแสเพลง K-Pop
โดยมีประเด็นสำคัญคือ ต้องสะดวก ทานง่าย

บริษัทจึงได้ออกผลิตภัณฑ์มาหลายเมนู เช่น ไส้กรอกต๊อกบกกีชีส ไส้กรอกต๊อกบกกีลาวาชีส
ก่อนที่เมนูเหล่านี้จะได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดี และกลายมาเป็นเมนูยอดฮิตในเวลาต่อมา…

และนอกจากอาหารเกาหลีแล้ว ยังมีเมนูยอดฮิตอีกหลายเมนู ซึ่งเป็นอาหารที่คนไทยชอบทาน
อย่างเช่น ลูกชิ้นปิ้งเสียบไม้ หมูคลุกฝุ่น

ปัจจุบัน บริษัท แฮปปี้เชฟ (ประเทศไทย) จำกัด มีโรงงานผลิตตั้งอยู่ที่นิคมอุตสาหกรรมไฮเทค
จังหวัดพระนครศรีอยุธยา โดยมีกำลังการผลิตถึง 2,000 ตันต่อปี

และที่สำคัญ แฮปปี้เชฟ มียอดส่งขายให้กับ 7-Eleven ถึง 100,000 แพ็กต่อวัน
หรือ 36.5 ล้านแพ็กต่อปี

โดยนอกจากส่งให้ 7-Eleven แล้ว บริษัทก็ยังมีการจัดจำหน่ายสินค้า ให้กับภัตตาคารชั้นนำในไทยหลาย ๆ รายด้วย

เรามาดูผลประกอบการของ บริษัท แฮปปี้เชฟ (ประเทศไทย) จำกัด

ปี 2563 รายได้ 254 ล้านบาท กำไร 15 ล้านบาท
ปี 2564 รายได้ 400 ล้านบาท กำไร 56 ล้านบาท
ปี 2565 รายได้ 495 ล้านบาท กำไร 59 ล้านบาท

ด้วยสไตล์อาหารที่เน้นความสะดวก ทานง่าย และรสชาติดี
ประกอบกับการปรับตัวให้เข้ากับเทรนด์อาหาร ที่แทบจะเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา และหาซื้อได้ง่าย เพราะมีช่องทางขายเป็นเจ้าใหญ่อย่าง 7-Eleven

แฮปปี้เชฟ เลยเป็นอีกบริษัทอาหารที่น่าจับตา
ว่าในอนาคตจะเติบโตได้อีก มากแค่ไหน..

References
-https://mgronline.com/smes/detail/9660000032663
-https://www.facebook.com/cpall7/photos/a.101503113249935/4705804702819730/?type=3