สรุปวิธีหา “จุดคุ้มทุน” จุดเริ่มต้นทำธุรกิจ ให้มีกำไร 

สรุปวิธีหา “จุดคุ้มทุน” จุดเริ่มต้นทำธุรกิจ ให้มีกำไร | BrandCase

ถ้าเราทำธุรกิจ ตัวเลขสำคัญที่ต้องรู้คือ จุดคุ้มทุน เพราะนี่คือจุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจให้ “ได้กำไร” 

คำถามคือ จุดคุ้มทุน อยู่ตรงไหน แล้วคำนวณหาอย่างไร ?

BrandCase สรุปให้ แบบเข้าใจง่าย ๆ

จุดคุ้มทุนคืออะไร ?

จุดคุ้มทุน หรือ Break Even Point สรุปง่าย ๆ ก็คือ จุดที่ธุรกิจมีรายได้ที่เพียงพอกับต้นทุนค่าใช้จ่าย

โดยสูตรในการคำนวณจุดคุ้มทุนนั้น ง่าย ๆ ก็คือ 

การหาจุดที่ ยอดขาย = ต้นทุน 

หรือแปลงเป็นสมการคือ 

จำนวนสินค้าที่ขาย x ราคาสินค้าที่ขาย = ต้นทุนคงที่ + ต้นทุนแปรผัน 

โดยต้นทุนในที่นี้ต้องขยายความว่า 

- ต้นทุนคงที่

หมายถึงต้นทุน ที่ไม่ว่าจะขายได้หรือไม่ได้ ก็ต้องจ่ายอยู่แล้ว 

เช่น ค่าเช่าพื้นที่ร้านค้า ค่าเช่าพื้นที่ขายของ และอื่น ๆ 

โดยค่าเช่านี้จะมีมูลค่าเท่าเดิมทุกเดือน ไม่ว่าจะขายสินค้าได้กี่ชิ้นก็ตาม เช่น ค่าเช่าพื้นที่เดือนละ 10,000 บาท

- ต้นทุนแปรผัน

หมายถึงต้นทุนที่แปรผันตามปริมาณสินค้าที่ขาย 

เช่น ต้นทุนแป้งในการทำพิซซา 1 ถาด เท่ากับ 20 บาท (ส่วนนี้จะเรียกว่าต้นทุนแปรผันต่อหน่วย) 

ถ้าเราขายได้ 100 ถาด เท่ากับว่า ต้นทุนแปรผันรวมของเรา คือ 2,000 บาท

ทีนี้หากเราต้องการรู้ว่า เราต้องขายสินค้ากี่ชิ้น ถึงจะคุ้มทุน ก็สามารถหาได้จากสมการเดิมคือ  

จำนวนสินค้าที่ขาย x ราคาขายต่อหน่วย = ต้นทุนคงที่รวม + ต้นทุนแปรผันรวม

โดยจัดรูปแบบสมการใหม่เป็น

จำนวนสินค้าที่ขาย = ต้นทุนคงที่รวม / (ราคาขายต่อหน่วย – ต้นทุนแปรผัน “ต่อหน่วย”)

ลองมาดูตัวอย่างนี้ เพื่อให้เห็นภาพมากขึ้น 

สมมติว่าเรากำลังจะตัดสินใจเปิดร้านกาแฟ โดยคาดว่าจะขายแก้วละ 50 บาท ขณะที่คาดว่าจะมีค่าใช้จ่าย ดังต่อไปนี้

1. ต้นทุนคงที่ต่อเดือน 60,000 บาท ประกอบไปด้วย

- ค่าเช่าพื้นที่ 30,000 บาท

- ค่าจ้างพนักงาน 20,000 บาท

- ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ 10,000 บาท

2. ต้นทุนแปรผัน คิดเป็นแก้วละ 20 บาทต่อแก้ว

คำถามคือ เราต้องการขายกาแฟกี่แก้ว จึงจะเข้าสู่จุดคุ้มทุน ?

ซึ่งจากสูตรจะคำนวณได้ว่า จุดคุ้มทุน (จำนวนสินค้าที่ต้องขาย) = 60,000 / (50 - 20) 

หมายความว่า เราต้องขายกาแฟให้ได้อย่างน้อย 2,000 แก้วต่อเดือน หรือวันละ 67 แก้ว

ซึ่งเมื่อนำตัวเลขนี้ไปคูณกับราคาขายที่ราคาแก้วละ 50 บาท 

ก็สามารถสรุปได้ว่า เราต้องขายกาแฟให้ได้เดือนละ 100,000 บาท หรือวันละ 3,350 บาท จึงจะคุ้มทุน 

หรือถ้าต้องการทำกำไรจากธุรกิจกาแฟในครั้งนี้ 

เราก็ต้องขายให้มากกว่า 2,000 แก้วต่อเดือน หรือมากกว่า 67 แก้วต่อวัน นั่นเอง

ซึ่งเราจะเห็นว่า การเพิ่มขึ้นหรือลดลงของค่าใช้จ่ายคงที่ ค่าใช้จ่ายแปรผัน ราคาขาย และปริมาณการขาย ต่างมีผลต่อจุดคุ้มทุน และการทำกำไรของธุรกิจทั้งหมด

เพราะฉะนั้น นอกจากการเพิ่มรายได้ด้วยปริมาณขายที่มากขึ้นแล้วนั้น เราก็ยังมีทางเลือกอื่น ๆ ในการช่วยให้เราเข้าสู่จุดคุ้มทุนได้ รวมทั้งทำกำไรได้มากขึ้น 

ไม่ว่าจะเป็น การปรับเพิ่มราคาขาย

หรือการลดค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ทั้งในรูปของต้นทุนคงที่ หรือต้นทุนแปรผัน นั่นเอง..

References

-https://www.krungsri.com/th/krungsri-the-coach/life/good-life/how-to-calculate-breakeven-point

-https://www.thaismescenter.com/จุดคุ้มทุนที่ร้านอาหารต้องรู้-ขายขนาดไหน-ให้มีกำไร