ตลาดเนื้อวัวนำเข้าเนื้อหอม หลัง MLA เผยไทยติด 1 ใน 8 ตลาดหลักของโลก จับมือภาครัฐและเอกชนออสซี่บูมตลาดต่อยอดความเป็นผู้นำ

ตลาดเนื้อวัวนำเข้าเนื้อหอม หลัง MLA เผยไทยติด 1 ใน 8 ตลาดหลักของโลก จับมือภาครัฐและเอกชนออสซี่บูมตลาดต่อยอดความเป็นผู้นำ

องค์กรดำเนินงานด้านการตลาด การวิจัยและการพัฒนาของอุตสาหกรรมเนื้อแดงและปศุสัตว์ประเทศออสเตรเลีย (Meat and Livestock Australia หรือ MLA) เปิดเผยล่าสุดว่า

ประเทศไทยถือเป็นตลาดสำคัญในการนำเข้าเนื้อวัวออสเตรเลียมาจำหน่ายภายในประเทศ ทั้งยังมีแนวโน้มการเติบโตที่เพิ่มขึ้นในทุกปี

ปัจจุบันออสเตรเลียครองส่วนแบ่งการตลาดสูงสุดกว่า 95% ในกลุ่มเนื้อวัวแช่เย็นนำเข้า ซึ่งถือเป็นเครื่องพิสูจน์ให้เห็นถึงชื่อเสียงระดับโลกในด้านการผลิตเนื้อวัวคุณภาพสูง ที่ตรงตามข้อกำหนดและตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้อย่างแท้จริง

ที่สำคัญยังพบว่าอัตราการบริโภคเนื้อวัวในไทยในปัจจุบันนั้นยังมีเพียง 3.4 กิโลกรัมต่อคนต่อปีเท่านั้น ซึ่งน้อยกว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ปีกประมาณ 10 เท่า ทำให้ MLA เห็นถึงโอกาสในการขยายตลาดเนื้อวัวออสเตรเลียในไทย

และได้จัดตั้ง MLA Representative ประจำประเทศไทยขึ้นในปี 2564 เพื่อส่งเสริมกลยุทธ์ทางการตลาดให้เกิดประสิทธิผลสูงสุด

ด้วยการกำหนดโครงสร้างการตลาดการค้าและสร้างสรรค์โครงการเพื่อสร้างเครือข่ายองค์ความรู้ และกำลังทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดกับผู้ส่งออก คู่ค้าผู้นำเข้า เครือข่ายค้าปลีกรายใหญ่ 7 แห่ง อาทิ แม็คโคร เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล และกูร์เมต์ มาร์เก็ต ฯลฯ อย่างต่อเนื่อง

โดยในปี 2566 นี้ MLA ได้สานต่อกระแสนิยมเนื้อวัวออสเตรเลียในไทยด้วยการสร้างสรรค์แคมเปญพิเศษ Aussie Beef Mates เป็นครั้งแรกภายใต้ความร่วมมือกับสำนักงานเศรษฐกิจการลงทุนแห่งรัฐนิวเซาท์เวลส์ ประเทศออสเตรเลีย (Investment NSW)

ด้วยการแนะนำเนื้อวัวเกรดพรีเมียมของรัฐนิวเซาท์เวลส์สู่กลุ่มเป้าหมายในไทย โดยมีเชฟณัฐ - ณัฐศศิ หนูอินทร์ Lady Butcher ในฐานะ Aussie Beef Mates คนแรกของไทย ร่วมถ่ายทอดประสบการณ์กว่า 15 ปี เพื่อขยายกระแสนิยมเนื้อออสเตรเลียเกรดพรีเมียม

ในปี 2565 มูลค่าการส่งออกเนื้อวัวออสเตรเลียเข้ามาจำหน่ายในไทยมีมูลค่ารวมกว่า 3,000 ล้านบาทหรือประมาณ 13,000 ตัน ทำให้ไทยกลายเป็น 1 ใน 8 ตลาดหลักระดับโลกด้านความนิยมเนื้อวัวออสซี่

หลังจากสถานการณ์โควิด-19 เริ่มคลี่คลาย MLA ก็ได้รุกตลาดครั้งใหญ่เพื่อขยายกระแสนิยมในวงกว้างยิ่งขึ้นด้วยการทุ่มงบการตลาดกว่า 1,000 ล้านบาท เพื่อสร้างการรับรู้ถึงคุณภาพระดับพรีเมียมของเนื้อวัวออสเตรเลียให้เป็นที่ยอมรับของทั่วโลก

ซึ่งกิจกรรมหลักในปีนี้คือการสร้างสรรค์โครงการ Aussie Beef Mates ขึ้นใน 11 ประเทศซึ่งล้วนแต่เป็นประเทศยุทธศาสตร์ทางการค้าทั้งสิ้น ประกอบด้วย สหราชอาณาจักร สหรัฐอเมริกา สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ซาอุดิอาราเบีย จีน เกาหลี ญี่ปุ่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย เวียดนาม และไทย

ซึ่งมีเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารรวม 16 คนเข้าร่วมแคมเปญในครั้งนี้ เพื่อร่วมสร้างเครือข่ายระดับโลกของผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพเพื่อสร้างการรับรู้และการยอมรับในคุณภาพของเนื้อออสเตรเลีย ในฐานะวัตถุดิบชั้นเลิศที่พร้อมจะมอบความพึงพอใจที่เหนือกว่าแก่ผู้บริโภค

ทั้งยังเป็นหนึ่งเฟืองจักรสำคัญในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมเนื้อวัวออสเตรเลียในประเทศต่างๆ ทั่วโลกให้เติบโตอย่างมีศักยภาพ

ด้วยการส่งเสริมและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์ เพื่อเพิ่มทักษะในแต่ละด้าน เพื่อให้พร้อมสู่การนำเนื้อวัวคุณภาพจากออสเตรเลียสู่ผู้บริโภคทั่วโลก

“Aussie Beef Mates เป็นการนำผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารที่มีชื่อเสียงจากทั่วโลกมารวมตัวกันเพื่อแบ่งปันความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับเนื้อออสเตรเลีย

เพื่อสร้างแรงบันดาลใจและร่วมแบ่งปันความหลงใหลในเสน่ห์ของเนื้อออสเตรเลียให้เพิ่มมากยิ่งขึ้น ด้วยความพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์ อาทิ ความนุ่ม ความฉ่ำ และรสชาติ ที่ถูกหล่อหลอมมาจากประสบการณ์จากรุ่นสู่รุ่นของเกษตรกรผู้เลี้ยงวัวชาวออสเตรเลียมากกว่า 200 ปี

และมรดกนี้ประกอบกับความใส่ใจในรายละเอียดตลอดเส้นทางการผลิตตั้งแต่ฟาร์มสู่จาน นั่นทำให้ออสเตรเลียสามารถผลิตเนื้อวัวที่มีคุณภาพระดับสุดยอดในการรับประทาน วัวออสเตรเลียเกือบทั้งหมดถูกเลี้ยงบนพื้นหญ้าในสภาพแวดล้อมที่บริสุทธิ์

เกษตรกรของเราใส่ใจอย่างมากในทุกขั้นตอนของการผลิตโคเนื้อ และด้วยสภาพอากาศที่ไม่เหมือนใคร เราสามารถผลิตเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าหรือธัญพืชได้ตลอดทั้งปี เรามีมาตรฐานการผลิตและโปรแกรมการประกันคุณภาพเพื่อให้แน่ใจว่าเราตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภคทั่วโลกอย่างสม่ำเสมอ

ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเนื้อวัวออสเตรเลียจึงได้รับความไว้วางใจในเรื่องความปลอดภัย” วาเลสก้า ผู้จัดการประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ MLA กล่าว

“ออสเตรเลียเป็นประเทศที่มีจำนวนวัวมากกว่าคน” วาเลสก้า เล่าถึงภาพรวมของภาคการผลิตเนื้อวัวในออสเตรเลียว่า “สำหรับออสเตรเลีย เนื้อวัวถือเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญในลำดับต้นๆ ที่ช่วยดัน GDP ของประเทศให้เติบโต

ปัจจุบันมีเกษตรกรฟาร์มวัวกว่า 80,000 ครัวเรือน พื้นที่กว่า 50% ของประเทศใช้สำหรับทำฟาร์มปศุสัตว์ เรามีวัวทั้งหมด 28 ล้านตัว ในขณะที่มีประชากรเพียง 24 ล้านคน ออสเตรเลียส่งออกเนื้อวัวสู่ตลาดต่างประเทศทั่วโลกกว่า 234,191 ล้านบาท หรือคิดเป็น 3% ของ GDP”